I sapori della tradizione italiana e della cucina di Nonna Ebe, racchiusi nei suoi tipici Tortelli.
I nostri prodotti
Passato e futuro s’incontrano con gusto nei ravioli Scoiattolo, riorganizzati all’interno delle quattro linee rinnovate.
Il nostro manifesto
scoiattolo: ripieni d’amore
Siamo una storia di famiglia.
Nella passione, nella creatività, nella voglia di riuscire.
Nel modo in cui lavoriamo, cresciamo, cuciniamo.
Siamo Scoiattolo.
E se per molti è solo pasta,
per noi è vita.
la nostra storia
SCOIATTOLO: RAVIOLIFICIO DI FAMIGLIA
Scoiattolo è un’azienda familiare varesina, specializzata nella produzione di pasta fresca ripiena e liscia. Da oltre 40 anni, e tre generazioni, unisce la cura e il saper fare artigianale delle origini alla capacità di esplorare e innovare, portando sulle tavole italiane e di tutto il mondo un prodotto goloso, autentico e in continua evoluzione, capace di celebrare la meraviglia della pasta fresca.
Le nostre ricette
COME SERVIRE I NOSTRI PRODOTTI
Perline al Prosciutto Crudo di Parma DOP con burro montato, albicocche caramellate e nocciole tostate
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Medaglioni Burrata e Scorza di Limone con tartare di gambero rosso e olio al basilico
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Tortelli Cacio e Pepe con salsa alle noci
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Tortelli Carbonara con pepe e petali di guanciale croccante
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Cappelletti al Prosciutto Crudo in Insalata di Carciofi con Grana e Glassa di Aceto Balsamico
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Giganti al Gorgonzola DOP con burro al timo e nocciole tostate
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Medaglioni Burrata e Scorza di Limone Fritti con Miele
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Perline al Prosciutto di Parma DOP fritte con salsa di mozzarella di bufala
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