I Granpanzerotti Aragosta incontrano una delicata salsa allo zafferano, che ne esalta le note eleganti e avvolgenti. I pomodorini confit aggiungono una piacevole dolcezza e una leggera nota acidula, creando un equilibrio raffinato di sapori e colori.
Granpanzerotti Aragosta con salsa allo zafferano e pomodorini confit
25 minuti
Facile
2 persone
Ingredienti
Granpanzerotti Aragosta
1 confezione (200g)
Zafferano
1 bustina
Acqua
2 bicchieri
Pomodorini
150g
Basilico fresco
2/3 foglie
Olio extra-vergine d'oliva
q.b.
Zucchero di canna
q.b.
Sale
q.b.
preparazione
1
Taglia i pomodorini a metà e disponili nel cestello della friggitrice ad aria oppure su una teglia rivestita di carta forno. Condiscili con un filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e una spolverata di zucchero e cuocili a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando saranno leggermente appassiti e caramellati.
2
Nel frattempo versa in una padella capiente 1 bicchiere d’acqua, un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Aggiungi i Granpanzerotti Aragosta e cuoci a fiamma medio-bassa, mescolando delicatamente, fino a quando l’acqua si sarà quasi completamente assorbita formando una cremina.
3
Sciogli lo zafferano in 1 bicchiere d’acqua, mescolando accuratamente. Versa quindi il composto nella padella con i Granpanzerotti e prosegui la cottura per qualche minuto, fino a ottenere una salsa vellutata che avvolga uniformemente la pasta.
4
Disponi i Granpanzerotti nel piatto, completa con i pomodorini confit, qualche fogliolina di basilico e servi subito.
In questa ricetta:
Granpanzerotti aragosta
Una ricetta nuovissima dove i sapori si fondono in un’armonia irresistibile! L’aragosta, cotta con olio e misto soffritto, viene sfumata con vino bianco per esprimere al meglio tutto il suo gusto in cottura: l’accostamento finale con patate e maionese dona il tocco perfetto per un sapore rotondo a cui non si può rinunciare.
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