Dall’amore per i Tortelli di Nonna Ebe e dalla bontà dei classici italiani più intramontabili, nasce un nuovissimo ripieno intenso, dall’anima esplosiva e decisa, così come vuole la vera Carbonara: la morbida miscela di uova e Pecorino DOP si unisce alla croccantezza del guanciale rosolato, dando vita a un ripieno ricco, inconfondibile e memorabile. Un Tortello irriverente e sfizioso che interpreta con fedeltà l’anima tradizionale della vera Carbonara!
Ingredienti
Ingredienti: Ripieno 50%: siero di latte reidratato, pancetta affumicata 18% (pancetta di suino, sale, aromi naturali, spezie), uova 10%, pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", sale, lievito di birra), siero di latte in polvere, olio di semi di girasole, "Pecorino Romano DOP" 5% (latte di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici), acqua, fiocchi di patate, fibre vegetali (bambù, psillio), guanciale 3% (carne di suino, sale, spezie, aromi naturali), amido di patata, sale, proteine del latte, estratto di lievito, pepe nero 0,2%. Pasta 50%: farina di grano tenero tipo "00", uova 30%, semola di grano duro, acqua. Può contenere: frutta a guscio, crostacei, pesce, soia, sedano, senape.
