PASTA FRESCA RIPIENA CON “PECORINO ROMANO DOP” E PEPE NERO

Dall’amore per i Tortelli di Nonna Ebe e della bontà dei classici italiani più intramontabili, nasce un nuovissimo ripieno cremoso dall’anima stuzzicante, così come vuole la vera Cacio&Pepe: la cremina inconfondibile realizzata grazie ad un’emulsione di Pecorino Romano DOP si fonde con l’aroma vivace del pepe nero macinato, creando un ripieno equilibrato, avvolgente e irresistibile. Un Tortello cremoso e stuzzicante che interpreta con fedeltà l’anima tradizionale della vera Cacio e Pepe!

cottura in pentola

3 minuti

Fai bollire l’acqua, aggiungi il sale e tuffa i Tortelli. Cuociono in 3 minuti, a fuoco dolce, Scolali con cura e condiscili con burro e Pecorino Romano DOP per gustare il sapore più autentico.

cottura in padella

5 minuti

Scalda in una padella una noce di burro, 200 ml d’acqua e un pizzico di sale. Aggiungi i Tortelli e cuocili per circa 5 minuti, finché l’acqua non evapora. Gustali al meglio con del Pecorino Romano DOP.

INGREDIENTI DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

Ingredienti

Ingredienti: Ripieno 50%: ricotta (siero di latte, crema di latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), siero di latte reidratato, "Pecorino Romano DOP" 12% (latte di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici), pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", sale, lievito di birra), siero di latte in polvere, olio di semi di girasole, panna, mascarpone (crema di latte, correttore di acidità: acido citrico), addensante: cellulosa in polvere; pepe nero 0,6%. Pasta 50%: farina di grano tenero tipo "00", uova 30%, semola di grano duro, acqua. Può contenere: frutta a guscio, crostacei, pesce, soia, sedano, senape.

dichiarazione nutrizionale - Valori medi per 100 g

Energia	1198 kJ/285 kcal
Grassi	11 g
di cui: acidi grassi saturi	4,0 g
Carboidrati	36 g
di cui: zuccheri	6,1 g
Fibre	2,6 g
Proteine	9,3 g
Sale	0,69 g

C’è un profumo che non si dimentica: quello della cucina di Nonna Ebe… quando con amore preparava i piatti irresistibili della tradizione, per i pranzi della sua famiglia.
Oggi queste bontà sono anche vostre… e racchiudono i segreti di una storia senza fine.

Provali così:

Tortelli Cacio e Pepe con salsa alle noci

I Tortelli Cacio e Pepe si arricchiscono con una salsa alle noci cremosa e avvolgente, che esalta le note speziate del ripieno con una consistenza vellutata e un gusto delicatamente tostato. Un piatto semplice ma raffinato, perfetto per sorprendere con eleganza.

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