Un’idea originale e irresistibile: i Ravioli Burrata e Scorza di Limone di Sicilia diventano dorati e croccanti con la frittura, per poi incontrare la dolcezza del miele e una cascata di zucchero a velo. Un contrasto sorprendente, perfetto per stupire con semplicità.
Medaglioni Burrata e Scorza di Limone Fritti con Miele
15 minuti
Facile
3-4 persone
Ingredienti
Medaglioni Burrata e Scorza di Limone
1 confezione (200g)
Olio di girasole
1,5L
Miele
q.b.
Zucchero a velo
q.b.
Zuccherini colorati
q.b.
preparazione
1
Versa l’olio di girasole in una pentola capiente dai bordi alti e portalo a temperatura. Quando è ben caldo, immergi pochi Ravioli alla volta per evitare di abbassare la temperatura dell’olio. Friggili finché risultano dorati e croccanti in superficie.
2
Preleva i ravioli con una schiumarola e adagiali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, mantenendoli ben caldi.
3
Disponi i ravioli fritti su un piatto da portata. Irrorali con miele a filo, spolvera con zucchero a velo e completa con una manciata di zuccherini colorati per un tocco vivace e goloso. Servili ancora caldi… e il piatto si svuoterà in un attimo.
In questa ricetta:
Medaglioni burrata e scorza di limone
Il morbido cuore di panna della burrata viene impreziosito dalla nota profumata e ricercata della scorza di limoni siciliani: un sapore reso ancora più intenso in questa ricetta rivisitata, per un’esplosione di freschezza e cremosità. L’agro incontra la dolcezza del formaggio in una piacevolezza insolita.
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