Il morbido cuore di panna della burrata viene impreziosito dalla nota profumata e ricercata della scorza di limoni siciliani: un sapore reso ancora più intenso in questa ricetta rivisitata, per un’esplosione di freschezza e cremosità. L’agro incontra la dolcezza del formaggio in una piacevolezza insolita.
Ingredienti
Ripieno 58%: siero di latte reidratato, ricotta (siero di latte, crema di latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, sale, lievito di birra), acqua, siero di latte in polvere, mozzarella (latte, sale, caglio microbico, fermenti lattici), scorza di limone 5%, burrata 5% (latte, crema di latte, sale, correttore di acidità: acido lattico, caglio microbico), amido di patata, olio di semi di girasole, proteine del latte, fibre vegetali (patata, mais), miele, sale, aroma naturale, pepe nero. Pasta 42%: farina di grano tenero tipo "00", uova 20%, semola di grano duro, acqua. Può contenere: frutta a guscio, crostacei, pesce, soia, sedano, senape.
