Scoiattolo è un Raviolificio italiano a conduzione familiare, nato e cresciuto a Varese, specializzato nella produzione di pasta fresca, sia ripiena che liscia. Una famiglia che, da oltre 40 anni, lavora per portare sulle tavole italiane e internazionali un prodotto autentico, goloso e sempre in evoluzione.
Per noi la pasta fresca è molto più di un cibo, è un’esperienza sensoriale fatta di sfoglia gustosa, ripieni intensi e profumi che raccontano sia storie di tradizione italiana che di creatività.
Cerchiamo e inventiamo “la pasta fresca che ancora non esiste” e crediamo che l’innovazione parta sempre dalla qualità degli ingredienti: selezioniamo uova fresche da allevamenti a terra, lavoriamo formaggi interi per garantirne la qualità e non utilizziamo conservanti aggiunti. Per noi, anche il futuro deve partire dal buono.