Ci chiamiamo Scoiattolo e facciamo ravioli, da sempre. Li facciamo per storia, amore e tensione evolutiva!
I nostri prodotti
Passato e futuro s’incontrano con gusto nei ravioli Scoiattolo, riorganizzati all’interno delle quattro linee rinnovate.
Il nostro manifesto
scoiattolo: ripieni d’amore
Siamo una storia di famiglia.
Nella passione, nella creatività, nella voglia di riuscire.
Nel modo in cui lavoriamo, cresciamo, cuciniamo.
Siamo Scoiattolo.
E se per molti è solo pasta,
per noi è vita.
la nostra storia
SCOIATTOLO: RAVIOLIFICIO DI FAMIGLIA
Scoiattolo è un’azienda familiare varesina, specializzata nella produzione di pasta fresca ripiena e liscia. Da oltre 40 anni, e tre generazioni, unisce la cura e il saper fare artigianale delle origini alla capacità di esplorare e innovare, portando sulle tavole italiane e di tutto il mondo un prodotto goloso, autentico e in continua evoluzione, capace di celebrare la meraviglia della pasta fresca.
Le nostre ricette
COME SERVIRE I NOSTRI PRODOTTI
Quadrucci alla carne in brodo speziato con verdure croccanti
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Perline al Prosciutto di Parma DOP con crema di caprino, melograno e nocciole tostate
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Perline con Parmigiano Reggiano DOP si crema alla barbabietola e pistacchi
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Cappelletti al prosciutto crudo in brodo profumato ai funghi e castagne
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Granpanzerotti Aragosta con crema al limone, chips di barbabietola e briciole di feta
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Medaglioni Burrata e Scorza di Limone di Sicilia con carpaccio di tonno e salsa agli agrumi
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Granpanzerotti Aragosta con acciughe, cicoria e pangrattato
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Tortelloni Ricotta e Spinaci con fagiolini, scorza di limone e pepe rosa
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